2

Iftar recept: Pečene tikvice

Sastojci:

– 600 g tikvica
– 80 g luka
– 200 g crvene svježe paprike
– 2 čehna bijelog luka
– 1 kašika pinjola
– 2-3 kašike maslinovog ulja
– 1 kašika narezanog kopra
– 1 kašika začina

Preliv:

– 2 kašike jabučnog ocata
– 2 kašike vode
– šećer
– papar

Priprema:

1. Na maslinovu ulju kratko propecite luk narezan na listiće i papriku narezanu na štapiće.
2. Dodajte pinjole, a zatim tikvice narezane na kolutiće i začine. Promiješajte i pirjajte pod poklopcem na laganoj vatri oko 10 minuta.
3. Posebno kratko prokuhajte ocat, šećer i vodu, prelijte preko tikvica i malo promiješajte.
4. Tikvice stavite u vatrostalnu posudu i zapecite u pećnici zagrijanoj na 180°C (oko 15 minuta).