PRIPREMITE GA NA VRIJEME – HOŠAF: NEZAOBILAZNI NAPITAK NA IFTARSKOJ SOFRI

Tradicionalni bosanski napitak – hošaf ili kompot s voćem nezaobilazan je na iftarskoj sofri. Hošaf je starinski napitak koji zadovoljava sve ove potrebe. Naoko skroman, sadrži voće bogato nutrijentima, dovoljno je tečan i ne sadrži previše umjetnog šećera, te neće dodatno crpiti vodu iz organizma.

Kombinacija svježeg i suhog voća trenutno vraća energiju a ne opterećuje organizam koji je tokom dana bio “besposlen”. Olakšicu čini i to ovaj recept možemo mijenjati prema svojoj volji i namirnicama dostupnim u kuhinji.

Ovoga puta, am preporučuje hošaf koji nije potrebno kuhati.

Sastojci:

  • 500g sušenih marelica
  • 250 g suhih smokava
  • 250g suhih šljiva
  • 120g grožđica
  • 120g prepolovljenih badema
  • 1/3 šoljice sirove pistacije
  • 1 šolja šećera
  • 1 kašika ružine vodice
  • 1/2 korice limuna
  • cimet

Priprema:

Prvo operite voće i poredajte ga fino u veliku posudu ili zdjelu. Nakon što ste poredali voće, dodajte i sve ostale orašaste plodove, cimet i polijte vodom.

Dodajte šećera po ukusu, zatim limunovu koricu i poprskajte ružinom vodicom. Ovako pripremljen hošaf, ostavite da se natapa najmanje 48 sati. Nakon tog vremena, sam saft će postati gust i mirišljav.